Her er cookiesene som kun består av 5 ingredienser, og som du rører sammen på 5 minutter! De er helt fantastiske når de kommer rett fra ovnen, litt avhengighetsdannende faktisk, men heldigvis er de ikke så verst sunne om man sammenligner med andre cookies. Jeg kan virkelig anbefale å gi disse et forsøk i helgen, eller hvorfor ikke i dag!?
Oppskriften fant jeg i Donal Skehans bok Eat. Live. Go.
Du trenger:
(Ca. 12 kjeks)
- 1 stort egg
- 150 g peanøttsmør
- 50 g honning (eller bruk sukker om du vil)
- 50 g havregryn
- 50 g hakket sjokolade
Sett ovnen på 180 C og gjør klar et stekebrett med bakepapir.
Ha alle ingrediensene i en bolle og rør eller miks til alt er godt blandet.
Tips: Hvis du har hatt peanøttsmøret i kjøleskapet kan det være litt hardt og vanskelig å røre ut. I så fall har du dette i bollen først og mikser det med en håndmikser til det er myknet, deretter tilsettes de resterende ingrediensene.
Legg spiseskjestore klatter utover stekebrettet, og klem dem litt flatere med baksiden av en skje.
Stekes på midterste rille i ca. 12 minutter.
Avkjøl og nyt!
Kjeksene som blir igjen kan gjerne fryses. Kjekt å ha på lur når man trenger litt energi!
-Maria
P.S. Følg gjerne Marias Salt & Søtt på Facebook, Snapchat og Instagram.
