Forfriskende melonsalat med mynte og lime

Vannmelonsalat_3

Dagens oppskrift er egentlig ikke en oppskrift, bare et tips til en forfriskende melonsalat som er spesielt herlig i sommervarmen. Mynte og melon er en «match made in heaven», og med litt limesaft i tillegg løftes smaken minst et par hakk. Et sunt og enkelt alternativ til is! Tilsett gjerne for eksempel litt fetaost og/eller svarte oliven hvis du vil ha et salt element i salaten.

Du trenger:

  • vannmelon, skåret i biter
  • mynteblader, hakket
  • ferskpresset limesaft

Ha melonbiter utover et fat eller i en skål, dryss over hakket mynte og tøm over ferskpresset limejuice.

Tips: tilsett fetaost og/eller svarte oliven.

Håper dere får en strålende helg, alle sammen!

-Maria

P.S. Følg meg gjerne på facebook og instagram. 🙂

Vannmelonsalat_1 B

Følg meg også gjerne på Bloglovin!

2 kommentarer

  1. Anne på Moseplassen

    så enkelt og fresht!
    Jeg tok med denne i dagens samling med mynteoppskrifter: http://www.moseplassen.no/2015/07/oppskrifter-med-mynte/

    Ha en flott lørdagskveld Maria 😀

    1. Marias Salt og Søtt

      Så hyggelig, Anne! Ha en fin lørdagskveld du også :-*
      -Maria

Legg igjen en kommentar til Anne på Moseplassen Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *