Trøfler av hvit sjokolade

(Scroll for English.)

Hjemmelaget luksus-konfekt på enkleste måte. 3-4 ingredienser og et par hender, deretter er du bare litt røring og rulling unna disse godbitene. Trøfler er kjempefine å gi bort, f.eks i vertinnegave, eller hvorfor ikke bare sette dem fram som dessert?

Du trenger:
(ca 25-30 små trøfler)
250 g hvit sjokolade (jeg brukte Valrhona)
1/2 dl kremfløte
1-2 ss likør (jeg brukte Cointreau)

Hakk sjokoladen i biter og ha den + fløten over i en bolle som tåler litt varme. Sett den på toppen av en (mindre) kjele med småputrende vann, la den stå der og rør litt innimellom til sjokoladen er smeltet.
Ta bollen av varmen og rør inn likør. Sett blandingen kaldt i en time eller to til den er nokså fast og du kan forme kuler av den.
Form små kuler mellom håndflatene, og rull dem deretter i melis, finhakkede nøtter eller noe annet du ønsker. Oppbevares kjølig.

Disse er dekket av finhakkede hasselnøtter og satt i små konfektformer:

Disse har fått litt melis på seg:

Disse er rullet i fargerikt og dekorativt sukker med (en veeldig vag) smak av kaktus:
(Sukkeret finnes også i smakene eple og vanilje, i henholdsvis lys grønn og lys rosa farge.

Ta-dah! Til din kjære? Eller rett og slett til hvem som helst som kunne sette pris på en slik samling av eksklusive godbiter 🙂

ENGLISH:

Homemade luxury confectionery made easy. 3-4 ingredients and a pair of hands and you’re only a few stirrings and rollings away from these treats. Truffles make a perfect gift, or why not serve as dessert?
You’ll need:
(approx. 25-30 small truffles)
250 g white chocolate (I used Valrhona here which is of exquisite quality)
50 ml double cream
1-2 tbsp liqueur (I used Cointreau)

Chop the chocolate then put into a heat proof bowl with the cream. Place the bowl on top of a (smallish) pan of simmering water, then leave it there, stirring every now and again, until melted.
Take the bowl off the heat and stir in the liqueur. Chill in the fridge for 1-2 hours or until firm enough to shape into small truffles.
Roll out little truffles between the palms of your hands, then roll in some icing sugar, finely chopped nuts or whatever you prefer. Store in a cool place.

6 kommentarer

Siri
11 årsiden

Svar

Flinkis! Sender du postordre til England? 🙂
Maria
11 årsiden

Svar

Takk 😉
Mat på Bordet
11 årsiden

Svar

Utrolig lekre Maria!
Maria
11 årsiden

Svar

Takk for det, Ina!
Anonymous
11 årsiden

Svar

Those truffle must be delicious and they are so very elegant! Brava Maria! Claudia
Maria
11 årsiden

Svar

Grazie, Claudia! :-*

6 kommentarer

Skriv en kommentar Avbryt svar