Lammeburger med fetatopping

Malt lammekjøtt gir en kjempesaftig burger, og den salte fetaost-toppingen gjør dette til en herlig smaksopplevelse! Får du ikke tak i lammekjøttdeig kan du gjøre en av to ting: 1) kjøp godt lammekjøtt og mal det selv, men husk at du må ha med litt fett for å få burgeren saftig, eller 2) bruk vanlig kjøttdeig, men bruker du den magreste varianten kan det bli tørt.
Er du i det sommerlige hjørnet er dette en fin anledning til å avdekke grillen for sesongen 🙂

 
 
Du trenger:
(4 burgere)
400 g lammekjøttdeig
1 liten rødløk, raspet eller finhakket
liten håndfull bladpersille, hakket
noen mynteblader, hakket
salt og pepper
200 g fetaost
1-2 kokte eller ovnsbakte rødbeter, finhakket (vakuumpakkede fra butikken funker utmerket)
4 rundstykker, chiabattaer eller hamburgerbrød
noe grønt som tilbehør, f.eks ruccola, feltsalat eller spinatblader

Bland sammen kjøttdeig, rødløk, urter i en bolle og krydre med salt og pepper.
Del blandingen opp i 4 og form 4 burgere.
Stek burgerne i stekepanne med litt olje eller på grillen, ca 5-6 minutter på hver side.
I mellomtiden smuldrer du opp fetaosten i en liten bolle, bland inn den finhakkede rødbeten.
Varm opp rundstykker.
Fordel litt grønt og de stekte burgerne på hver sin rundstykke-bunn, topp med så mye feta/rødbete-blanding du vil. Jafs!

8 kommentarer

  1. Høres veldig godt ut! Elsker kombinasjonen av mynte og fetaost. Nam!

  2. Helt enig, mynte og fetaost er en fabelaktig kombinasjon! 😛

  3. Bra blogg!

    Det er Magne fra VG her. I dag har jeg valgt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, du finner det nederst på forsiden til VG Nett! Vil du ha flere tips om gode blogger kan du følge Lesernes VG på http://www.facebook.com/lesernesvg og http://twitter.com/lesernesvg

  4. Det var veldig, veldig hyggelig, Magne!!
    Takk 😀

  5. Dette ser supergodt ut. jeg bruker også ofte lammekjøttdeig. Ikke alltid like lett å få tak i.

  6. Hei, nei dessverre er det ikke alltid like enkelt å få tak i lammekjøttdeig. Men når jeg kommer over det så tar jeg med litt ekstra til fryseren 🙂
    Ha en fin helg 🙂

  7. Den ser god ut, du får min stemme! 🙂

  8. Tusen takk for det, Gry! 😀

Legg igjen en kommentar til The Kitchn Queen Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *