Marias Salt & Søtt

Monthly Archive: "April 2017"

2 results

baking

Fiberrundstykker med bygg

Published on: April 19, 2017 at: 1:22 pm
0 comments

(Scroll for English.)

Jeg elsker kornsorten bygg og bruker den så ofte jeg kan. Hele byggkorn bruker jeg i salater, som grøt, eller helt enkelt istedenfor ris/pasta, byggflak/byggryn spiser vi med melk til frokost, i frokostblandinger, som grøt eller i brøddeigen, og finmalt byggmel kan brukes til så godt som alt annet du bruker mel til.

Sist handletur oppdaget jeg også byggfiber; høykonsentrert fiber av bygg som kan tilsettes i smoothies, brøddeig, paideig, vaffel- eller pannekakerøre, osv.

I følge Opplysningskontoret for brød og korn er bygg proppfullt av helseelementer; det inneholder bl.a. viktige fiberstoffer og er den meltypen som er rikest på antioksidanter. Heldigvis har vi god tilgang på bygg her til lands, og jeg synes variantene fra Duga* er av ypperlig kvalitet. Byggproduktene deres finnes i de fleste butikker i Coop-kjeden; jeg kjøper dem i min lokale Extra-butikk.

Read More…

Share
0 comments
baking

Cookies med marshmallows og sjokoladeegg

Published on: April 11, 2017 at: 12:38 pm
0 comments

(Scroll for English)

Med skolebarn i hus blir påsken lang… De har jo allerede hatt fri i flere dager før helligdagene starter, så da er det greit å finne på noe når man har anledning. I går klarte jeg å miste en av bakgrunnsplatene mine (de jeg bruker som bakgrunner og underlag ved fotoshoots) på foten, og etter en natt med smerter tenker jeg det er best å holde seg i ro. :-( Matfotografering er visst risikosport – tror jeg får gå til innkjøp av vernesko.

Anyway, guttene ville lage cookies, og det hørtes i grunn ganske godt ut, så med veiledning fra mor ble det cookies med marshmallows og sjokoladeegg. De ble kjempegode, og anbefales på det varmeste!

Oppskriften kommer her:

Read More…

Share
0 comments