Hjemmelaget peanøttsmør

8_ferdig peanøttsmør_3

Peanøttsmør har aldri vært langt oppe på lista over mine “guilty pleasures”, men etter å ha laget det selv fikk jeg en helt annen oppfatning… På en skive ristet brød, toppet med banan og ferske jordbær… My, oh my… Du burde absolutt prøve det. Også er det den perfekte snack – eplebiter med peanøttsmør… utrolig at ingen har fortalt meg før hvor godt det er!

Det eneste du trenger er peanøtter og en kjøkkenmaskin, så det er bare å sette i gang.

10_på skive med banan og jordbær_211_eplesnack

Du trenger:

(Gir et mellomstort glass)

  • 350 g ristede salte peanøtter

Ha peanøttene i en blender eller food processor.

1_peanøtter i food processor

Kjør maskinen på høy fart i et halvt til ett minutt, eller til peanøttene er grovhakket.

2_peanøttene grovhakket

Ønsker du grovt peanøttsmør, tar du ut ca. en fjerdedel av de hakkede nøttene nå og setter dem til side så lenge.

Ønsker du et “smooth” peanøttsmør dropper du bare dette steget.

3_tar til side en fjerdedel av de hakkede nøttene

Kjør maskinen 1-2 minutter til, og du vil se at peanøttmassen begynner å skille ut olje og klumpe seg litt sammen.

4_peanøttmassen klumper seg sammen

Kjør maskinen i 1-2 minutter til, fortsatt på høy fart, til peanøttmassen gradvis går over til å få smørbar konsistens. Skrap peanøttmassen ned fra sidene med en slikkepott underveis.

5_kjører maskinen videre, skraper ned fra sidene

For å få et jevnt og blankt peanøttsmør, kjører du maskinen i ytterligere 1-2 minutter.

6_kjør videre til jevn konsistens6_viser konsistensen

Dersom du tok til side litt av de hakkede nøttene, tilsett disse nå og rør dem inn i peanøttsmøret for å gi det en «crunchy» konsistens.

7_har i de hakkede nøttene7_rører inn de hakkede nøttene

Ha peanøttsmøret over i et rent glass med lokk. Oppbevares kjølig.

Tips: Du kan bruke usaltede peanøtter og dermed regulere saltinnholdet i peanøttsmøret selv.

Smaksvariasjoner: Tilsett litt honning for å gi peanøttsmøret en litt mer søtlig smak, eller hvorfor ikke lage en «peanøtt-nutella» – bare tilsett litt kakaopulver og melis mot slutten av tiden i blenderen.

8_ferdig peanøttsmør_2

Enjoy!

-Maria

P.S. Følg gjerne Marias Salt & Søtt på Facebook, Snapchat og Instagram.

9_på skive med banan_1

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *