Marias Salt & Søtt

Monthly Archive: "February 2017"

4 results

baking

Havrekjeks med 3 ingredienser

Published on: February 28, 2017 at: 11:33 am
4 comments

15_Havrekjeks

“Mange i klassen får kjeks og sånt i matboksen, det er urettferdig!”, utbrøt minstemann for en tid tilbake. “Mange” kan ha vært hans egen gradering av sannheten, men jeg har skjønt at enkelte har Oreos og tilsvarende sammen med brødskivene. Det får bli opp til hver enkelt å bestemme hva poden skal ha til lunsj, men for min egen del vet jeg at hadde så vært tilfelle her, hadde kjeksene blitt spist, mens brødskivene hadde blitt liggende igjen.

Disse havrekjeksene ble en god mellomløsning – guttungen synes at de er kule og at de smaker godt, og i tillegg gir de god og mer langvarig energi enn kjeks som i hovedsak er basert på fett og sukker. En vinn-vinn-situasjon, rett og slett!

Read More…

Share
4 comments
baking

Energibarer med frø og nøtter

Published on: February 17, 2017 at: 9:36 am
0 comments

10

Disse energibarene er kjappe å røre sammen og supre å ha liggende til matbokser og turer. De smaker også kjempegodt sammen med en kopp kaffe eller te om du trenger en liten “pick-me-up” i løpet av dagen. Ungene mine elsker dem, så de blir definitivt med i sekken når vi etter hvert kommer oss ut en tur på ski. :)

Pakk gjerne hver enkelt bar inn i et stykke matpapir – da kan du fylle opp en plastpose eller boks og alltid ha litt energipåfyll for hånden. Oppbevares gjerne i fryseren; de tiner på noen få minutter!

Read More…

Share
0 comments
 
baking

Sunnere sjokolademuffins

Published on: February 5, 2017 at: 11:51 am
0 comments

6_sjokolademuffins med avokado

Alle elsker en god sjokolademuffin, og de fleste av oss hadde nok spist ganske mange flere dersom de var sunne. Enig?

Her kommer oppskriften på sjokolademuffins du kan spise med mye bedre samvittighet – istedet for smør og olje brukes eplemos og avokado, og i tillegg brukes sammalt mel for å tilføye litt mer fiber.

Hvis du tror at barna kommer til å «avsløre» avokadoen – vent med å servere muffinsene til de er kalde, da skal det nemlig godt gjøres å lukte eller smake at muffinsene er «sunne». Du kan også vurdere å tilsette litt vaniljepulver, -frø eller –ekstrakt for å gjøre smaken enda mer lik klassiske sjokolademuffins.

Read More…

Share
0 comments
frokost/breakfast

Hjemmelaget peanøttsmør

Published on: February 1, 2017 at: 9:01 pm
0 comments

8_ferdig peanøttsmør_3

Peanøttsmør har aldri vært langt oppe på lista over mine “guilty pleasures”, men etter å ha laget det selv fikk jeg en helt annen oppfatning… På en skive ristet brød, toppet med banan og ferske jordbær… My, oh my… Du burde absolutt prøve det. Også er det den perfekte snack – eplebiter med peanøttsmør… utrolig at ingen har fortalt meg før hvor godt det er!

Det eneste du trenger er peanøtter og en kjøkkenmaskin, så det er bare å sette i gang.

Read More…

Share
0 comments