Marias Salt & Søtt

Monthly Archive: "January 2017"

5 results

5 om dagen

Thai-salat med grapefrukt, reker og peanøtter

Published on: January 23, 2017 at: 9:21 am
0 comments

3

Brødskivematpakka må nok vike når jeg har mulighet til å spise noe annet til lunsj. Denne herlige salaten er full av gode smaker, og i tillegg er den næringsrik og stappet med sårt etterlengtede C-vitaminer. (Når 75% av familien er forkjøla, er det best å fylle opp lagrene…) Etter min mening er dette kroneksemplet på hvordan en salat skal være: masse smak, en god miks av søtt og salt, og minst én komponent som gir “crunch”.

Ideen til kombinasjonene her fikk jeg i det siste Jamie Magazine, og hvis du også vil lage den trenger du ca. 10-15 minutter og følgende ingredienser:

Read More…

Share
0 comments
5 om dagen

Aubergin-sandwich med hjemmelaget “majones”

Published on: January 19, 2017 at: 10:54 am
0 comments

11

Man trenger ikke å være glutenallergiker for å se etter nye måter å lage en sandwich eller en matpakke på, det kan jeg bekrefte! Jeg tåler både hvetemel og andre glutenholdige matvarer, men jeg prøver også å få i meg de berømte “5-om-dagen”…

Ideen til denne himmelske sandwichen fikk jeg fra en av Anette Harbech Olesens bøker, du finner den her. (Nettsiden hennes er også spekket med herlige, sunne oppskrifter – du finner den her.) Det er Anettes bøker jeg alltid går tilbake til når jeg vil spise mer grønnsaker, men likevel vil spise godt. :-) Sandwichen er nemlig satt sammen av aubergineskiver, som blir møre og smakfulle etter litt varmebehandling. Aubergine har lavt kaloriinnhold, og inneholder masse fiber som gjør magen godt.

Read More…

Share
0 comments
 
baking

Deilige cookies med bare 5 ingredienser

Published on: January 12, 2017 at: 9:11 am
0 comments

6

Her er cookiesene som kun består av 5 ingredienser, og som du rører sammen på 5 minutter! De er helt fantastiske når de kommer rett fra ovnen, litt avhengighetsdannende faktisk, men heldigvis er de ikke så verst sunne om man sammenligner med andre cookies. Jeg kan virkelig anbefale å gi disse et forsøk i helgen, eller hvorfor ikke i dag!?

Oppskriften fant jeg i Donal Skehans bok Eat. Live. Go.

Read More…

Share
0 comments
5 om dagen

Grønn omelett med laks og avokado

Published on: January 9, 2017 at: 4:24 pm
0 comments

1

Tipper det er flere enn meg som kjente litt på magefølelsen etter julen, bokstavelig talt. Da føles det herlig å oppdage nye retter som både smaker godt, og som gir god næring og holder deg mett lenge. Denne omeletten er ypperlig til frokost eller lunsj, eller som en slags middag de dagene man kanskje ikke rekker å lage “skikkelig” middagsmat.

Bytt ut urter og “fyll” etter hva du har i hus, men her hadde vi en del røkelaks igjen etter julefrokostene, og det ble perfekt kombo med egg, spinat og avokado.

Read More…

Share
0 comments
 
5 om dagen

Ostemuffins med grønnsaker – og GIVE-AWAY!

Published on: January 6, 2017 at: 8:49 am
0 comments

Ostemuffins med gulrøtter, kålrot og persille_1

Januar er her, og mange av dere tenker kanskje at dere skal spise litt sunnere den neste tiden… Da passer det bra å dele en litt mindre sukkerholdig oppskrift fra Hakkebakkeskogens Bakebok, boka som jeg hart utviklet oppskriftene og tatt matbildene til. Du husker vel “Grønnsaksspisersangen”, hvor dyrene synger: “Men den som spiser gulrøtter, knekkebrød og peppernøtter, tyttebær og bjørnebær og kålrot og persille…”? Med disse strofene i hodet, ble oppskriften på ostemuffins med gulrøtter, kålrot og persille til. :)

Read More…

Share
0 comments