Marias Salt & Søtt

Monthly Archive: "August 2016"

6 results

5 om dagen

Ovnsbakt søtpotet på under 15 minutter

Published on: August 29, 2016 at: 10:08 am
0 comments

8_Søtpotet_ferdig resultat_med rømme

Søtpoteten er faktisk den poteten som inngår i “5 om dagen”, så det er liten grunn til ikke å spise mer av denne smakfulle grønnsaken. For min egen del blir det ikke ovnsbakt søtpotet så ofte, siden det tar så himla lang tid, men har du mikrobølgeovn finnes det råd. Da kan du få den mør og fin på få minutter, og hvis du spanderer et par minutter i vanlig ovn til slutt, får du en fantastisk god “gratinert” overflate. Bare husk å prikke poteten med en gaffel før du setter den i mikrobølgeovnen, og at aluminiumsfolie kun kan brukes i vanlig ovn.

Har du en søtpotet og en mikro? Da er du bare noen minutter unna denne herligheten!

Read More…

Share
0 comments
bær/berries

Dessertgelé med eple og sommerbær

Published on: August 24, 2016 at: 3:25 pm
0 comments

Gele_3

Jeg er så heldig å ha både bjørnebær og bringebær i hagen, og nå henger bjørnebærene modne og saftige på buskene. Dessverre er det slik at de blir modne sånn litt etter litt, noe som gjør at jeg må plukke inn og bruke et par håndfuller om gangen… Så hva lager man da? Jeg hadde lyst på en lett og frisk dessert, og dermed ble denne oppskriften født.

Denne enkle bærdesserten er et friskt alternativ til kaker eller tyngre fløtebaserte desserter. Server den som den er, eller sammen med litt pisket krem eller vaniljesaus.

Read More…

Share
0 comments
grunnoppskrifter

Ta vare på urtene med “isbittrikset”

Published on: August 19, 2016 at: 9:54 am
0 comments

Trinn 3_frosne kuber_2

Har du urter på kjøkkenbenken som du ikke får brukt? Ofte kjøper vi en potte av urten vi trenger til en spesiell oppskrift, men man trenger sjelden hele greia… I tillegg er det en kunst å holde urteplanter fine over lenger tid. Mitt tips er å vanne dem lite og ofte, og kun i skåla, ikke i selve planten/jorda. Da kan de faktisk holde seg friske og fine i mange uker. Men når det er sagt – “trikset” du ser her kan hjelpe deg å ta vare på urtene, slik at du kan få glede av dem utover høsten og vinteren. Legg dem rett og slett i et isbitbrett, hell over olivenolje og sett brettet i fryseren. Da har du urtekuber klare til å putte rett i gryter og supper!

Read More…

Share
0 comments
 
5 om dagen

Linsesalat med ovnsbakt søtpotet, feta og hasselnøtter

Published on: August 15, 2016 at: 4:31 pm
0 comments

Søtpotetsalat_2

Denne mettende salaten er full av smak og godsaker, og derfor klarer den seg helt selv uten kjøtt eller fisk. Nyt den som den er, eller som tilbehør om du ønsker. Den salte fetaosten er perfekt sammen med den sødmefylte, ovnsbakte poteten, og de ristede hasselnøttene gir både smak og “krønsj” til salaten.  For meg er dette den ultimate jobblunsjen, og heldigvis lar den seg fint oppbevare noen timer i en tett boks i kjøleskapet. Bare husk å avkjøl søtpotetbitene først. :)

Read More…

Share
0 comments
baking

Enkelt landbrød

Published on: August 7, 2016 at: 3:35 pm
0 comments

19_Skogsbrød_2_lys

Det finnes lite som dufter og smaker bedre en nystekt brød. Hvis brødet er skikkelig ferskt, trenger jeg bare litt ost eller salt smør, så er jeg i himmelen… Dette landbrødet er enkelt å lage, og egner seg godt til frysing. Synes du det høres mye ut med to brød, kan du bare halvere oppskriften. Det smaker nydelig med det meste av pålegg, og passer også godt i matpakken.

Gjør noen glad i dag – server deilig brød rett fra ovnen! :)

Read More…

Share
0 comments