Marias Salt & Søtt

Monthly Archive: "June 2016"

6 results

Kveldskos

Maislapper med urteyoghurt

Published on: June 30, 2016 at: 10:08 am
0 comments

Maislapper_2

Maislapper er et kjempegodt alternativ til pannekaker og vafler, og i tillegg er de fulle av godsaker og smak. Nyt dem som de er, eller server med urteyogurt slik jeg gjorde her, eller for eksempel med litt egg og bacon. Eller får du vegetarianere på besøk til grillingen? Lag maislapper på forhånd og varm dem opp på grillen. :)

Read More…

Share
0 comments
5 om dagen

Lun byggrynssalat med grønnsaker og chorizo

Published on: June 23, 2016 at: 4:16 pm
0 comments

F70A8794

Vi spiser altfor lite bygg, og jeg utnevner gjerne meg selv som byggkornets forkjemper! Ikke bare er det smakfullt og et supert alternativ til ris og pasta, men det er også proppfullt av helseelementer, som for eksempel fiber og antioksidanter. Opplysningskontoret for brød og korn skriver følgende:

Blant kostfibrene i bygg finner vi ganske mye beta-glukan. Dette er fiberstoffer som har stort fokus i dag fordi det er påvist sammenhenger mellom høyere inntak av disse og forebyggelse av viktige livsstilsykdommer. Reduksjon av kolesterolnivå, bedret tarmfunksjonen og reduksjon av risikoen for enkelte kreftformer er blant de påviste helseeffektene til bygg.

Så det er bare å få en pose bygg inn i kjøkkenskapet først som sist. Bruk byggmel i brødbakst og vaffelrøre, eller bruk hele byggryn i salater og som tilbehør. Denne salaten laget jeg da jeg trengte en opprydning i grønnsaksskuffen, og da var det tilfeldigvis paprika og brokkoli som gikk på siste verset, men bruk de grønnsakene du ønsker – alt funker med bygg!

Read More…

Share
0 comments
 
baking

Sunn sjokoladekake!

Published on: June 14, 2016 at: 8:00 pm
0 comments

F70A8868

Kanskje vil du rynke på nesa når du leser ingredienslisten under, men denne proteinrike sjokoladekaken er faktisk både sunn og god. Server den med vaniljeyoghurt og ferske bær, så kan du virkelig kose deg med god samvittighet. Bare ikke vær snål på vaniljen i røra, og pass på å ikke stek kaken for lenge, så tror jeg at de fleste skeptikere kan omvendes. :)

Read More…

Share
0 comments
forrett/starter

Purreløksuppe med limabønner og bacon

Published on: June 9, 2016 at: 9:35 am
0 comments

Purreløksuppe_2

Denne skålen med kremete herlighet er en suppe litt utenom det vanlige… nemlig en såkalt “chowder”, altså en melke- eller fløtebasert suppe med masse smak. Her har jeg tilsatt proteinrike limabønner og salt bacon, og det er disse to som “gjør” denne lille retten. Ikke hopp over laurbærbladene i melken, de gir suppen enda mer og enda bedre smak. Med tanke på at den bare krever circa 20 minutter av din tid, synes jeg i tillegg at suppen gir fantastisk valuta for både tid og penger!

Read More…

Share
0 comments
 
5 om dagen

Frokost på pinne

Published on: June 5, 2016 at: 9:25 am
0 comments

Frokost på pinne_1

Jepp, dette er kanskje sommerens friskeste og enkleste frokost. Yogurt, müsli og friske bær – hva kan være bedre en varm sommermorgen!? Lag flere om gangen, så har du alltid en kjapp frokostpinne for hånden, de holder seg nemlig godt i fryseren i mange dager. Ispinnene er også perfekte som et lite mellommåltid, snack eller rett og slett som dessert.

Jeg har ikke angitt mengder i denne oppskriften, rett og slett fordi alle ispinne-former er ulike, og fordi her er det smak og behag som gjelder. Noen foretrekker mer yoghurt enn bær, noen vil ha mer bær enn yoghurt. Sødme styrer du også selv; synes du at kombinasjonen gresk yoghurt og bær er søtt nok, så gå for det! Eller er du som meg, som gjerne vil ha det litt søtere, bruk f.eks. vaniljeyoghurt eller annen søtet yoghurt du liker.

Read More…

Share
0 comments
brød/bread

Mitt beste frø- og nøttebrød

Published on: June 2, 2016 at: 10:46 am
0 comments

1_nøttebrød

Dette glutenfrie brødet er fullspekket med nøtter og frø, og er perfekt både for glutenallergikere og ikke-glutenallergikere. :) Det smaker knallgodt med god ost på, og passer godt både som frokost, lunch, eller som en sunnere snack mellom måltidene. Hvis du er smart fryser du ned brødet i skiver, så er du kun minutter fra et sunt energipåfyll anytime!

Read More…

Share
0 comments