Marias Salt & Søtt

Monthly Archive: "April 2016"

6 results

asiatisk/Asian

Lun biffsalat med koriander og lime

Published on: April 28, 2016 at: 1:27 pm
0 comments

Biffsalat_1

Å lage en deilig og smaksrik biffsalat på et kvarter er slett ingen umulighet! Det meste av grønnsaker passer ypperlig her: broccoli, blomkål, squash, gulrot… you name it. Spisskål og paprika var det jeg hadde i kjøleskapet, bruk det du har liggende. Hvis du ikke er fan av sweet chili sauce, kan du for eksempel servere denne biffsalaten med soyasaus istedet. :)

Read More…

Share
0 comments
baking

Grove rundstykker med spelt

Published on: April 22, 2016 at: 8:17 am
0 comments

Grove rundstykker_5

Juhuu da var det endelig fredag! Jeg jobber som en gal for tiden med en altfor kort deadline, men heldigvis er det noe gøy jeg holder på med. Oppskrifter og bilder til en bok skal produseres – ikke “min” bok, men moro er det læll. Alle som har barn kommer definitivt til å legge merke til den når den kommer ut til høsten, spesielt siden den har å gjøre med en ny animasjonsfilm som kommer på kino. Jeg gleder meg stort, både til filmen og til boka! :D

Men mat må jeg ha uansett, og grove rundstykker er alltid en slager her hjemme. Barna spiser alltid mer dersom det er nystekte rundstykker på bordet, og denne oppskriften med speltmel er enkel og gir gode rundstykker.

Read More…

Share
0 comments
 
baking

Bialys

Published on: April 20, 2016 at: 2:05 pm
0 comments

 

Bialys_høy_1

En bialy kan minne om en bagel, men denne godsaken med polsk opphav er nokså annerledes. Deigen kokes ikke før steking slik man gjør med bagels, og istedet for det velkjente bagel-hullet, lages det en fordypning i midten som fylles med karamellisert løk og valmuefrø. Jeg kan love deg at disse kommer til å slå an på pikniken, og de er perfekte å ha i fryseren til de gangene du er fysen på noe godt, men ikke orker å kokkelere.

Read More…

Share
0 comments
baking

Enkle sjokolademuffins

Published on: April 14, 2016 at: 1:41 pm
0 comments

Sjokolademuffins_ovenfra

Nystekte muffins på under en halvtime? Denne røren blander du sammen på 1-2-3, og etter 20 minutter i ovnen har du ferske, sjokoladeduftende muffins. Perfekt når du får uventet besøk, eller bare er fysen på kake, men ikke har tid eller er i humør til å starte et bakeprosjekt. Frys gjerne de som blir igjen, så er du bare sekunder i mikroen unna en skikkelig godbit når du måtte trenge det.

Read More…

Share
0 comments
 
Kveldskos

Kyllinggyros med tzatziki og søtpotetchips

Published on: April 11, 2016 at: 8:44 pm
2 comments

Gyros_3

Glem pølse i brød og hamburger, lag fastfood på gresk! Kyllinggyros med tzatziki og salat, og sleng gjerne på sotpotetfries, er både sunnere, bedre og mye mer spennende enn det nordmenn karakteriserer som “gatemat”. Det er ikke vanskelig å lage heller, men ikke hopp over marineringen av kyllingen – det er den som sikrer saftig og smakfullt kjøtt. Dette er rett og slett for godt til bare å spise når man er på ferie i Hellas…

Read More…

Share
2 comments
kylling/chicken

Helstekt kylling med grønnsaker, sitron og rosmarin

Published on: April 3, 2016 at: 7:09 pm
0 comments

Kylling_1

Trenger du en opprydning i grønnsaksskuffen? Det trengte jeg, og i tillegg hadde jeg en hel, rå kylling i kjøleskapet som ikke rakk å bli den påskekyllingen jeg hadde planlagt…

Denne middagen lager du i en fei – noen få minutters hands-on tid er stort sett alt som kreves av deg – resten gjør seg selv i ovnen, i tillegg blir det kun én form å vaske opp etterpå. :D

Read More…

Share
0 comments