Marias Salt & Søtt

Monthly Archive: "March 2016"

9 results

baking

Enkel sukkerbrødskake med krem og syltetøy

Published on: March 31, 2016 at: 5:48 pm
0 comments

Sukkerbrød_3

Hurra – det er snart helg! Heldigvis er det superenkelt å lage en deilig “helgekake”, som for eksempel denne sukkerbrødskaken. Bare pass på å piske egg og sukker lenge nok før du tilsetter resten av ingrediensene. Her har jeg fylt sukkerbrødet helt enkelt med bringebærsyltetøy og pisket krem – verken mer eller mindre. Kaken er lett og luftig, og siden det heller ikke er noen smørglasur med i bildet, føles den ikke så “tung” som mange andre kaker.

Read More…

Share
0 comments
forrett/starter

Blomkål- og brokkolisuppe

Published on: March 29, 2016 at: 9:45 am
0 comments

Suppe_1

Oh my oh my. Påske betyr ofte store mengder sjokolade og annet godis, og min påske var intet unntak. Det at mannen hadde bursdag i tillegg gjorde at kake og annet som hører bursdager til, kom på toppen av det hele. Da føles det bra å svinge pendelen litt, og havne på den andre enden av skalaen. En herlig lett, men likevel fløyelsmyk grønnsakssuppe er faktisk perfekt i dag kjenner jeg. For å lage min blomkål- og brokkolisuppe trenger du følgende:

Read More…

Share
0 comments
 
frokost/breakfast

Müsli med appelsin og sjokolade

Published on: March 25, 2016 at: 9:44 am
0 comments

Påskemüsli_2

I dag deler jeg oppskriften på en fantastisk god frokostmüsli som er perfekt til påske. «Påskemüslien» inneholder ikke sukker, honning eller sirup, men derimot appelsin og sjokolade!

Ikke alle påskemorgener tillater en lang og bedagelig frokost. Kanskje er du på vei ut i skiløypa eller til aktiviteter med barna – da er denne müslien midt i blinken. Du får god, langvarig energi av frø og nøtter, og kombinasjonen appelsin og sjokolade har «påske» over hele seg!

Read More…

Share
0 comments
baking

Minipavlova med appelsinkrem og ferske bær

Published on: March 23, 2016 at: 9:34 am
0 comments

Minipavlova_1

Minipavlova med appelsinkrem og ferske bær er den perfekte påskedesserten, og helt ideell etter en lammemiddag! Bortsett fra de åpenbare grunnene (appelsin, farger, osv.) en den i tillegg enkel å forberede før du eventuelt får gjester. Lag pavlovaene og appelsinkremen i forveien, og sett dem sammen rett før dere skal spise.

Read More…

Share
0 comments
 
Påske/Easter

Sprø, ovnsbakte rotgrønnsaker

Published on: March 21, 2016 at: 9:10 am
0 comments

Rotgrønnsaker_trinn6_

Er du en av dem som serverer lam i løpet av påskedagene? Da kan jeg anbefale sprø, ovsbakte rotgrønnsaker som tilbehør – supergodt, og i tillegg veldig billig! Mange plages med at rotgrønnsakene blir slappe og triste i ovnen, men følger du oppskriften under er det gode muligheter for et sprøtt resultat. Mine favoritter er pastinakk og rødbeter, men bruk også gjerne gulrøtter, søtpotet, kålrabi, sellerirot eller hva du måtte ønske av rotgrønnsaker.

Read More…

Share
0 comments
forrett/starter

Pasta med ertepesto, reker og sitron

Published on: March 16, 2016 at: 12:50 pm
0 comments

Ertepesto_2

Dagens oppskrift er middagen du lager på 15 minutter. Perfekt for de dagene du egentlig ikke gidder eller har tid til å lage mat! De fleste tror at jeg elsker å lage middag hver dag bare fordi jeg er matblogger, men det stemmer ikke… Vi har alle dager hvor vi er fristet til å sette en frossenpizza i ovnen, jeg kan gjerne være den første til å innrømme det. Men: denne retten kan settes på bordet på kortere tid enn det tar å varme opp ovnen og steke en frossenpizza, bare så det er sagt. Og siden jeg har noen slike lyn-måltider “i ermet” blir heller slike retter min foretrukne hurtigmat. :)

Read More…

Share
0 comments
 
fransk/French

Kjøttgryte med øl

Published on: March 9, 2016 at: 9:25 pm
0 comments

Boef

Våren glimrer fortsatt med sitt fravær, så da må man passe på å lage gode vinterretter mens man fortsatt kan… Denne retten kommer opprinnelig fra Frankrike og går under navnet Carbonnade de boeuf. Men det er sikkert noen som mener at noe her ikke er autentisk, og jeg vil nødigst ha franske kokker eller husmødre på nakken, så jeg kaller den heller kjøttgryte med øl. Når det er sagt – jeg fikk oppskriften aven fransk bekjent, så for meg er denne så fransk den kan bli.

Dette er liksom øl-versjonen av den mer kjente Boeuf bourguignon, hvor kjøttet kokes i rødvin. Fantastisk god både samme dag og dagen etter den lages!

Read More…

Share
0 comments
baking

Vaniljeduftende havreboller

Published on: March 6, 2016 at: 7:40 pm
0 comments

Havreboller_2

Boller trenger ikke bare være boller! I helgen fant jeg en kartong vaniljesaus som skulle vært brukt, og med den som utgangspunkt laget jeg “rundstykker i bolleforkledning”. Ingrediensene lagt sammen kvalifiserer til “halvgrovt brød” på grovhetsskalaen, men smak og konsistens er som myke, deilige hveteboller. Jeg fikk ingen klager fra barna, som mumset villig i vei på hver sin, og som spurte om å få en til. Vaniljesausen erstatter både melk, smør og sukker her, og den gjør at bollene dufter mildt av vanilje. Vil du ha litt mer vanilje, kan du tilsette litt vaniljepulver eller vaniljesukker i deigen.

Read More…

Share
0 comments
 
baking

Jordbærcookies

Published on: March 4, 2016 at: 3:35 pm
0 comments

Jordbærcookies_2

Oppskriften på disse herlige jordbærcookiesene fant jeg i den siste boken til Ina fra bloggen Mat på bordet. Jeg plukket den med meg da jeg så den på Mammut-salget forleden, og jeg må si jeg er mektig imponert over Ina. Boken er fylt med fantastiske oppskrifter på hverdagsmat, og personlig inspirerer den meg til å spise mer grønnsaker. Ina bruker masse forskjellige grønnsaker i oppskriftene sine, og de fargerike bildene gjør at maten frister veldig!

Siden i boka med jordbærcookies satte jeg en post-it lapp på med en gang – jeg hadde nemlig en halv kurv jordbær i kjøleskapet som ropte på å bli brukt før det var for sent. Resultatet ble deilige scones-aktige småkaker med små jordbær-konfetti her og der; perfekt til en kopp te eller kaffe.

Read More…

Share
0 comments