Marias Salt & Søtt

Monthly Archive: "February 2016"

6 results

baking

Det beste matbrødet

Published on: February 23, 2016 at: 2:48 pm
4 comments

Matbrød_2

Dette brødet har en fantastisk smak og tekstur, og er perfekt som tilbehør til all slags mat: supper, salater, lasagne, gryter… Mykt og saftig, og med en litt salt og småsyrlig smak. Deigen må settes dagen før, men det er ikke mye hands-on tid som kreves av deg.

Jeg liker å kunne sette fram hele brød på bordet, slik at folk kan rive av eller skjære biter når de ønsker. Og når brødet er så vakkert som dette er det jo nesten litt synd å skjære det opp før de spisende får se det! Husk å ha godt smør innen rekkevidde, da gjør det nesten ikke noe om du glemmer den andre maten…

Read More…

Share
4 comments
baking

Havremuffins

Published on: February 20, 2016 at: 5:11 pm
8 comments

Havremuffins_1

Disse havremuffinsene er supre i matboksen, eller som mellommåltid til sultne store eller små. Hvis det blir noen igjen kan de fryses, så er det bare å ta opp en og en etter hvert som behovet melder seg.

Jeg fikk lov til å dele denne oppskriften i et gjesteinnlegg på bloggen til Camilla, bedre kjent som Treningsfrue, tidligere i dag. Jeg er så imponert over energien hennes, og skjønner godt at hennes tusen daglige lesere blir inspirert til å komme seg opp av sofaen. Besøk henne gjerne, du finner Treningsfrue HER.

Read More…

Share
8 comments
 
Lettvinte middager

Fantastisk veggis-lasagne

Published on: February 17, 2016 at: 8:40 pm
0 comments

Veggi lasagne_1

Neida, jeg har ikke blitt veggis, men kjøttfrie middager har vi alle godt av innimellom. Lasagne uten kjøtt kan vel ikke være noe godt, tenker du kanskje. Men det kan jeg love deg at det er. Her har jeg fylt lagene mellom lasagneplatene med gulrot, søtpotet og pastinakk i tomatsaus. Du trenger ikke koke hvit saus, her er den hvite sausen veldig forenklet, du bare rører sammen ricotta, crème fraîche og parmesan sammen med egg. Faktisk så trenger du ikke en eneste kasserolle, kun en ildfast form til selve lasagnen! Oppvaskvennlig oppskrift også, med andre ord.

Read More…

Share
0 comments
baking

Ovnsbakt ostekake med banan

Published on: February 13, 2016 at: 4:36 pm
0 comments

(Scroll for English.)
Bananostekake_2

Skal du overraske din kjære på Valentinsdagen i morgen? Eller mamma på morsdagen? Denne ostekaken er litt utenom det vanlige – den inneholder ricotta og gresk yoghurt istedet for kremost, noe som gjør den friskere i smak og mindre kaloriholdig. Søtningen består i hovedsak av bananer, men du kan selvsagt tilsette mer søtt om du foretrekker. Konsistensen er supersmooth og “creamy”, og vaniljen gir en herlig smak.

Read More…

Share
0 comments
 
baking

Den beste sitronkaken

Published on: February 6, 2016 at: 2:23 pm
0 comments

(Scroll for English.)
Sitronformkake_3

En skikkelig god sitronkake skal være saftig og ha en søtsyrlig smak av frisk sitron. På toppen vil jeg ha et rikelig lag melis… Jeg har prøvd mange oppskrifter opp gjennom årene, og til tross for at denne definitivt har minst smør i seg av alle jeg har prøvd, så var den absolutt den beste. Den var så saftig at det “knitret” i kaken da jeg satte tennene i den…

Read More…

Share
0 comments
frokost/breakfast

Avocadofrokost med eple og nøtter

Published on: February 4, 2016 at: 8:44 am
0 comments

(Scroll for English.)
Avocadofrokost_2

En avocado-bølge skyller over matverden for tiden, og det er slett ikke så merkelig. Ikke bare er avocadoen fantastisk sunn; den er kan også brukes på så utrolig mange forskjellige måter. Det som er trendy nå for tiden, er å skjære den i skiver eller delvis mose den, og ha den utover toast eller annet brød. Har man på litt pepper og flaksalt får man et kjempegodt, næringsrikt og mettende måltid.

Denne oppskriften kan varieres i det uendelige med krydder, urter, nøtter og frukt. Jeg velger vaniljepulver, men det blir også supergodt med litt kardemomme eller mynte, og bruk gjerne ananas, mango eller bær istedet for eple.

Read More…

Share
0 comments