Marias Salt & Søtt

Monthly Archive: "April 2015"

7 results

baking

Boller med havregryn, banan og vanilje

Published on: April 29, 2015 at: 12:14 pm
0 comments

Bananboller_1

Det er bare noe helt spesielt med lukten av fersk gjærbakst i huset, det gjør meg glad og gir meg #denfølelsen.  Disse kjempegode bollene er det litt mer “mat” i, de er supre å ha i fryseren til en lengre biltur eller tur med barna. Gode som er er, eller del dem i to og nyt med syltetøy eller smør og ost. Nam!

Read More…

Share
0 comments
baking

Hvit sjokoladekake med jordbær

Published on: April 22, 2015 at: 11:07 am
0 comments

Hvit sjokoladekake med jordbær_insta

Denne kaken laget jeg med 17. mai i tankene, og siden jeg ikke er veldig glad i bløtkake generelt, så var denne et kjempegodt alternativ. Når bare kremen kan være i moderate mengder så blir det perfekt! Når det er sagt så er ikke dette en vanlig bløtkake; bunnen er laget med hvit sjokolade og smaker av luksus, og her brukes det kun ferske jordbær, ikke noe syltetøy. Jeg kan varmt anbefale denne til 17. mai-bordet eller til en hvilken som helst annen anledning, og det skader jo ikke å testbake i forkant… :)

Read More…

Share
0 comments
 
lunch

Lunchsalat med avocado, tomat og reker

Published on: April 16, 2015 at: 9:58 am
0 comments

Lunchsalat 15 april_2_ny oppl_igjen_xcf

Maria ryddet i kjøleskapet og det resulterte i denne salaten! Selv mat som går på siste verset kan bli en deilig og fargerik lunch, her hadde jeg en litt overmoden avocado og ditto tomat, reker i lake (ikke spør) og en halv pose salatblader. Dette ble faktisk en av de bedre luncher jeg har spist på en stund, problemet mitt er bare at jeg blir så søtsugen etter så sunn mat, selv om jeg er mett… hmmm… tips mottas med takk.

Read More…

Share
0 comments
fisk/fish

Hvor ofte spiser du fisk til middag?

Published on: April 12, 2015 at: 7:19 pm
0 comments

Makrell med grapefrukt_makrell

Er du en av dem som sliter med å gjennomføre anbefalingen om å spise fisk til middag 2-3 dager i uka? Mange tror at det tar lengre tid å tilberede en fiskemiddag enn en middag med kjøttdeig eller kylling, men det er helt feil… Mange av oss har også barndomsminner om ihjelkokt torsk hvor man måtte sitte og pille bort både skinn og småbein under hele måltidet, og hvor det luktet fisk i huset helt til frokost neste dag. Her kan du få inspirasjon til en eller flere fiskemiddager den kommende uka; herlige retter med masse smak, og kanskje for noen nye og spennende smaker. Take your pick:

Read More…

Share
0 comments
 
dessert

Dessert, frokost eller mellommåltid på 1-2-3!

Published on: April 9, 2015 at: 12:00 pm
0 comments

(Scroll for English.)
Fruktdessert_5

Denne er så enkel å lage at den nesten ikke kan kalles en oppskrift, dessuten kan den nytes som både dessert, frokost eller mellommåltid… De to glassene på bildet ble laget av restemat fra kjøleskapet – en overmoden kiwi, to stk jordbær som hadde sett sine beste dager, yoghurt med vanilje som gikk ut på dato samme dag, og noen kjeksrester fra en ostekake jeg laget i påsken. Restemat på sitt beste!

Read More…

Share
0 comments
middag/dinner

Röstiform med bayonneskinke

Published on: April 6, 2015 at: 8:06 pm
0 comments

 (Scroll for English.)

Røstiform_1

Hverdagen er her igjen, men middagen skal på bordet likevel. Hvis du har annet å gjøre enn å vaske opp nå som vårsola titter fram, så kan du lage denne deilige middagsretten – röstiform med bayonneskinke. Den gir deg bare én form å vaske opp etter at middagen er inntatt, og den kan lett varieres etter det du har i kjøleskapet. Hvis du har lammerester etter påsken kan du like gjerne bruke det istedet for bayonneskinken her, eller bruk vanlig salt og evt. røkt skinke, eller hvorfor ikke pølserester i biter. Kjøttet er blandet med en smakfull hvit saus med muskat, og toppet med sprø röstipotet. Man trenger ikke slutte å spise god mat selv om hverdagen er her igjen! :)

Read More…

Share
0 comments
 
baking

Reste-rundstykker

Published on: April 1, 2015 at: 8:28 pm
0 comments

(Scroll for English.)
Resterundstykker_1

Disse rundstykkene ble laget med diverse rester som var i kjøleskapet, derav navnet, men når det er sagt så ble det de beste rundstykkene jeg har laget på lenge. Oppi deigen hadde jeg rester av ris fra middag dagen i forveien, litt potetmos og et halvt beger rømme som gikk ut på dato dagen før. (De av dere som følger bloggen regelmessig har kanskje fått med dere hvor dårlig jeg liker å kaste mat.) De ble skikkelig luftige og rett og slett supergode, perfekt til påskefrokosten. Frys dem gjerne, så har du ferske rundstykker når du måtte ønske.

Read More…

Share
0 comments