Marias Salt & Søtt

Monthly Archive: "October 2014"

2 results

baking

Granola bars med hvit og mørk sjokoladetopp

Published on: October 31, 2014 at: 8:31 am
0 comments
Våknet til frost i gresset i går morges, så nå er vi virkelig på god vei mot vinter. Disse granolabarene lager jeg hele året rundt for å ha tilgjengelig i fryseren, de er kjekke å ta fram når man skal på tur med ungene, som mellommål når man trenger en “pick-me-up”, eller kanskje hvis man en dag ikke rekker å spise frokost.

Du trenger:
(ca. 18 biter)

150 g smør
50 g lyst brunt sukker
150 g lys sirup
250 g havregryn (jeg bruker en blanding av store og lettkokte)
150 g blandede frø og/eller nøtter (jeg bruker solsikkefrø, linfrø, gresskarfrø og hakkede mandler)

100 g mørk sjokolade
50 g hvit sjokolade

Sett ovnen på 180 C og kle en form på ca 20 x 30 cm med bakepapir.
Ha smør, brunt sukker og sirup i en stor kasserolle og varm sakte opp til alt smelter.
Ta kasserollen av varmen og hell i havregryn og frø/nøtter. Rør til alt er godt blandet.
Ha blandingen over i formen og trykk den utover i et jevnt lag.
Stekes i ovnen i ca 25 minutter, la den deretter avkjøles i formen.

Smelt mørk og hvit sjokolade i hver sin skål. Tøm over den mørke sjokoladen og bre den utover. Ha deretter den hvite sjokoladen over i klatter her og der, eller ringle over så det blir et fint mønster.

Avkjøles til sjokoladen har stivnet, så er det bare å skjære i biter og nyte med en kopp varmende drikke. Egner seg godt til frysing.

Share
0 comments
dessert

Surprise chocolate dessert

Published on: October 16, 2014 at: 9:53 am
1 comment
Her kommer oppskriften på en litt annerledes dessert. Den ser kanskje ikke så annerledes ut, men ingrediensene er ikke akkurat typisk for en dessert… Unn deg en søt avslutning på måltidet som samtidig gir deg C-vitaminer, proteiner og det sunne enumettede fettet.

Enjoy!

Du trenger:
(4-5 små porsjoner)
2 små/medium modne avokadoer
3 ss kakaopulver
saften av 1/2 – 1 appelsin
søtning: honning, agavesirup eller vanlig lys sirup

Del avokadoene i to og ta ut steinen.
Bruk en skje og grav ut “kjøttet” som du har rett oppi en food processor.
Tilsett kakaopulver og appelsinjuice (mengden juice ser du an) og valgte søtningsmiddel og kjør maskinen til du får en jevn konsistens.
Smak deg fram med søtningen, noen liker at det ikke er for søtt, men skal du prøve å lure barn til å spise avocado så kan det hende at du trenger litt ekstra… Jeg brukte 2-3 ss honning, og 6-åringen mer eller mindre inhalerte sin porsjon…

Jeg pyntet med litt kakepynt, men man kan også f.eks bruke litt revet appelsinskall eller et lite melisdryss.

Share
1 comment